Ausbildung | Koch/Köchin (m/w/d)

Land Niedersachsen | Maßregelvollzugszentrum Niedersachsen (MRVZN) - Fachkrankenhaus für forensische Psychiatrie und Psychotherapie Moringen

1000+ (Mitarbeiter am Standort)
Öffentliche Verwaltung
Zum Unternehmensprofil

Wir suchen zum 1. August 2022 für unseren Standort in Moringen eine/n Auszubildende/n (m/w/d) zum/zur • Koch/Köchin (m/w/d) Im Maßregelvollzugszentrum, einem Fachkrankenhaus für forensische Psychiatrie und Psychotherapie, werden psychisch kranke Straftäterinnen und Straftäter im Rahmen individueller Therapieplanung vielseitig und umfassend behandelt. Für die Versorgung der Patientinnen und Patienten und Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Standorte Moringen und Göttingen unterhalten wir eine eigene Großküche.

Ort

Moringen

Tätigkeit

Ausbildung

Beginn

01.08.2022

Arbeitszeit

Vollzeit

Dauer

3 Jahre

Bewerbungsfrist

31.10.2021

Übernahme

Übernahme möglich

Erforderlicher Abschluss

  • Hauptschulabschluss (auch qualifizierender)
Weitere akzeptierte Abschlüsse
  • Mittlerer Abschluss (Real und vergleichbar)
  • Fachhochschulreife (allg. oder fachgebunden)
  • Abitur (allg. oder fachgebundene Hochschulreife)

Bruttogehalt pro Monat

1.036€
1. Lehrjahr
1.090€
2. Lehrjahr
1.140€
3. Lehrjahr

Berufsfelder

denen diese Stelle zugeordnet ist

Aufgaben

– aus Leidenschaft für gutes Essen Grundsätzlich gilt: Wer zuhause gerne und mit Leidenschaft kocht, dem bietet dieser Beruf ein spannendes und kreatives Arbeitsumfeld mit vielseitigen Perspektiven. Ob in der Stadt oder auf dem Land, in Deutschland oder im Ausland, in Kantinen oder auf Kreuzfahrtschiffen – Köche und Köchinnen können fast überall arbeiten. Die Ausbildungsinhalte sind sehr vielfältig und bestehen nicht nur aus dem Zubereiten der unterschiedlichsten kalten und warmen Speisen und Getränke, sondern auch aus dem Umgang mit Gästen, dem Service und Verkauf, der Warenwirtschaft, der Büroorganisation und Bürokommunikation. Aber: In der Küche stehen nicht nur die Töpfe unter Dampf. Besonders in Stoßzeiten wird es daher meist sehr lebhaft und auch laut. Damit trotzdem alles reibungslos läuft, müssen Köchinnen und Köche vor allem teamfähig sein. Typische Aufgaben: beherrschen arbeits- und küchentechnische Verfahren und wenden Hygienevorschriften an berücksichtigen ernährungsphysiologische ökonomische und ökologische Gesichtspunkte. stellen Suppen und Soßen her bereiten Fisch, Schalen- und Krustentiere zu verarbeiten Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel bereiten pflanzliche Nahrungsmittel (Salate, Gemüse) zu stellen Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten her bereiten Vorspeisen zu und richten kalte Platten an beherrschen Grundlagen der Kalkulation erarbeiten Menüvorschläge und beraten Gäste

Profil

• guter Hauptschulabschluss oder mindestens gleichwertige Schulausbildung mit guten Kenntnissen in Mathematik und Deutsch • hohe Auffassungsgabe, Kreativität und Lernbereitschaft in Theorie und Praxis • Freude am Kochen und handwerkliches Geschick im Umgang mit Lebensmitteln und Geräten • Körperliche Belastbarkeit

Das bieten wir

Wir bieten Ihnen einen Ausbildungsplatz in einem Team von 2 Küchenmeistern, 4 Fachkräften und Küchenhilfen. Was erwartet Sie: • eine 3-jährige Ausbildung in einer modernen Großküche mit einem vielfältigen Speisenangebot • Ausbildungsinhalte sind die Erstellung von Speiseplänen, die Zubereitung der Speisen nach Rezepturen • Lagerung und Kontrolle der Warenbestände • Reinigung und Hygiene der Arbeitsräume und Arbeitsmittel • eine 5-Tage-Woche mit derzeit 38,5 Stunden und geregelten Ausbildungszeiten, auch an Wochenenden • Berufsschulunterricht findet an der BBS 1 in Göttingen statt. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Herrn Heiligenstadt unter der Telefonnummer 05554 979-2210.

Ansprechpartner

company contact Brigitte Doll
Bitte gib in deiner Bewerbung an, dass du bei berry2b auf dieses Stellenangebot aufmerksam geworden bist.

Der Internet Explorer wird als Browser nicht von berry2b unterstützt.

Bitte nutzen Sie einen anderen Browser.